No último dia 10 de Agosto foi realizada a palestra “De Setúbal ao Dão: Que vinhos são esses?”. O palestrante Maurício Góes abordou na degustação diferença entre os vinhos:
- Amostra #1: Quinta da Pellada Tinto 2012;
- Amostra #2: Quinta da Bacalhôa Tinto 2014;
- Amostra #3: Aurius 2011;
- Amostra #4: Vinhas Velhas Tinto Baga 2015;
- Amostra #5: Marquesa de Alorna Gr. Res. 2013;
- Amostra #6: 10 Years Old Bual;
Amostra #1: Quinta da Pellada Tinto 2012
| Região: | Dão |
|---|---|
| Produtor: | Quinta da Pellada |
| Fornecedor: | MV (Mistral) |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Uvas: | 25% Jaen, 25% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro e 25% outras (vinhas velhas) |
| Preço: | R$ 467,24 (Compre com DESCONTO) |
Características:
Avaliador: Isaac Góes de Queiróz
Rubi claro, praticamente sem halo, límpido. Bom ataque aromático. No nariz, fármaco, groselha, balsâmico, alcaçuz, tostado, sous bois. Seco, elevada acidez, taninos finos, álcool bem integrado, sem amargor, corpo médio, algum amargor, boa persistência, 15 s. Harmoniza com cordeiro, carnes gordurosas.
Amostra #2: Quinta da Bacalhôa Tinto 2014
| Região: | Penins. de Setúbal |
|---|---|
| Produtor: | Quinta da Bacalhôa |
| Fornecedor: | Wine Brasil |
| Teor alcoólico: | 14,5% |
| Uvas: | 10% Merlot, 90% Cabernet Sauvignon |
| Preço: | R$ 225,35 (Compre com DESCONTO) |
Características:
Avaliador: Vinicius Freire
Rubi intenso, límpido, bastante estrato, sem halo. No nariz, fruta negra madura discreta, defumado, tostado, caramelo. Seco, corpo médio mais, taninos bem presentes sem incomodar, boa acidez, sem amargor, sem sobra de álcool, boa persistência. Harmoniza com filet, arroz de pato.
Amostra #3: Aurius 2011
| Região: | Lisboa |
|---|---|
| Produtor: | Quinta do Monte D’Oiro |
| Fornecedor: | MV (Mistral) |
| Teor alcoólico: | 13,5% |
| Uvas: | Touriga Nacional e Syrah |
| Preço: | R$ 268,51 (Compre com DESCONTO) |
Avaliador: Antônio Inácio
Rubi, límpido, pequeno halo bem distinto, intensidade média. No nariz com bastante intensidade, fruta fresca, fármaco, tostado, baunilha, terroso. Na boca, seco, média acidez com um pouco de sobra de álcool, sem amargor, corpo médio mais, taninos presentes finos, persistência de 10-11s. Harmoniza com bacalhau, aves e massas com pouca acidez.
Amostra #4: Vinhas Velhas Tinto Baga 2015
| Região: | Bairrada |
|---|---|
| Produtor: | Luis Pato |
| Fornecedor: | MV (Mistral) |
| Teor alcoólico: | 13% |
| Uvas: | Baga |
| Preço: | R$ 273,61 (Compre com DESCONTO) |
Avaliador: Emídia Costa
Rubi com halo bem discreto com intensidade média. No nariz, mais fechado, fármaco, balsâmico, pouca fruta. Na boca, seco, taninos finos e presentes, álcool bem integrado, média acidez, corpo médio, persistência de 16 s. Harmonização com carnes grelhadas. Harmoniza, com leitão, cordeiro.
Amostra #5: Marquesa de Alorna Gr. Res. 2013
| Região: | Tejo |
|---|---|
| Produtor: | Quinta da Alorna |
| Fornecedor: | Viñeria |
| Teor alcoólico: | 14% |
| Uvas: | Vinhas Velhas |
| Preço: | R$ 190,00 (Compre com DESCONTO) |
Avaliador: Clemente Tanajura
Rubi com tons violáceos, com halo muito discreto. Nariz com intensidade aromática, complexo, com tabaco, frutas vermelhas frescas, baunilha, floral, tostado, balsâmico. especiarias. Seco, mas com notas adocicadas pelo álcool, taninos presentes sem agredir, corpo alto, sem sobra de álcool, sem amargor, longo 16s. Harmoniza com carnes mal passadas.
Amostra #6: 10 Years Old Bual
| Região: | Madeira |
|---|---|
| Produtor: | Blandy’s |
| Fornecedor: | MV (Mistral) |
| Teor alcoólico: | 19% |
| Uvas: | Bual |
| Preço: | R$ 396,53 (Compre com DESCONTO) |
Avaliador: Marcelo Carvalho
Âmbar límpido e intenso com pequeno halo. No nariz muito intenso, amêndoas, rapadura, nozes, madeira, fármaco. Na boca, ótima acidez equilibrando o dulçor, bastante untuoso, longo. Harmoniza com pastel de nata, queijos salgados.
Classificação dos vinhos degustados:
| 1º | 2º | 3º | 4º | 5º | 6º |
|---|---|---|---|---|---|
| #5 | #3 | #4 | #3 | #1 | #2 |
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