De Setúbal ao Dão: Que vinhos são esses?

Confira resultado da degustação realizada durante a palestra ministrada por Maurício Góes que aconteceu no Hotel Vila Galé Salvador

Imagem apresenta os vinhos que serão degustados no evento de hoje: Quinta da Pellada Tinto 2012; Quinta da Bacalhôa Tinto 2014; Aurius 2011; Vinhas Velhas Tinto Baga 2015; Marquesa de Alorna Gr. Res. 2013 e 10 Years Old Bual.
Imagem apresenta os vinhos que serão degustados no evento de hoje: Quinta da Pellada Tinto 2012; Quinta da Bacalhôa Tinto 2014; Aurius 2011; Vinhas Velhas Tinto Baga 2015; Marquesa de Alorna Gr. Res. 2013 e 10 Years Old Bual.

No último dia 10 de Agosto foi realizado a palestra “De Setúbal ao Dão: Que vinhos são esses?”. O palestrante Maurício Góes abordou na degustação diferença entre os vinhos:

  • Amostra #1: Quinta da Pellada Tinto 2012;
  • Amostra #2: Quinta da Bacalhôa Tinto 2014;
  • Amostra #3: Aurius 2011;
  • Amostra #4: Vinhas Velhas Tinto Baga 2015;
  • Amostra #5: Marquesa de Alorna Gr. Res. 2013;
  • Amostra #6: 10 Years Old Bual;

Amostra #1: Quinta da Pellada Tinto 2012

Quinta da Pellada Tinto 2012.
Quinta da Pellada Tinto 2012.
Região:Dão
Produtor:Quinta da Pellada
Fornecedor:MV (Mistral)
Teor alcoólico:13%
Uvas:25% Jaen, 25% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro e 25% outras (vinhas velhas)
Preço: R$ 467,24 (Compre com DESCONTO)

Características:

Avaliador: Isaac Góes de Queiróz

Rubi claro, praticamente sem halo, límpido. Bom ataque aromático. No nariz, fármaco, groselha, balsâmico, alcaçuz, tostado, sous bois. Seco, elevada acidez, taninos finos, álcool bem integrado, sem amargor, corpo médio, algum amargor, boa persistência, 15 s. Harmoniza com cordeiro, carnes gordurosas.

Amostra #2: Quinta da Bacalhôa Tinto 2014

Quinta da Bacalhôa Tinto 2014.
Quinta da Bacalhôa Tinto 2014
Região:Penins. de Setúbal
Produtor:Quinta da Bacalhôa
Fornecedor:Wine Brasil
Teor alcoólico:14,5%
Uvas:10% Merlot, 90% Cabernet Sauvignon
Preço: R$ 225,35 (Compre com DESCONTO)

Características:

Avaliador: Vinicius Freire

Rubi intenso, límpido, bastante estrato, sem halo. No nariz, fruta negra madura discreta, defumado, tostado, caramelo. Seco, corpo médio mais, taninos bem presentes sem incomodar, boa acidez, sem amargor, sem sobra de álcool, boa persistência. Harmoniza com filet, arroz de pato.

Amostra #3: Aurius 2011

Aurius 2011
Aurius 2011
Região:Lisboa
Produtor:Quinta do Monte D’Oiro
Fornecedor:MV (Mistral)
Teor alcoólico:13,5%
Uvas:Touriga Nacional e Syrah
Preço: R$ 268,51 (Compre com DESCONTO)

Avaliador: Antônio Inácio

Rubi, límpido, pequeno halo bem distinto, intensidade média. No nariz com bastante intensidade, fruta fresca, fármaco, tostado, baunilha, terroso. Na boca, seco, média acidez com um pouco de sobra de álcool, sem amargor, corpo médio mais, taninos presentes finos, persistência de 10-11s. Harmoniza com bacalhau, aves e massas com pouca acidez.

Amostra #4: Vinhas Velhas Tinto Baga 2015

Região:Bairrada
Produtor:Luis Pato
Fornecedor:MV (Mistral)
Teor alcoólico:13%
Uvas:Baga
Preço: R$ 273,61 (Compre com DESCONTO)

Avaliador: Emídia Costa

Rubi com halo bem discreto com intensidade média. No nariz, mais fechado, fármaco, balsâmico, pouca fruta. Na boca, seco, taninos finos e presentes, álcool bem integrado, média acidez, corpo médio, persistência de 16 s. Harmonização com carnes grelhadas. Harmoniza, com leitão, cordeiro.

Amostra #5: Marquesa de Alorna Gr. Res. 2013

Marquesa de Alorna Gr. Res. 2013
Marquesa de Alorna Gr. Res. 2013
Região:Tejo
Produtor:Quinta da Alorna
Fornecedor:Viñeria
Teor alcoólico:14%
Uvas:Vinhas Velhas
Preço: R$ 190,00 (Compre com DESCONTO)

Avaliador: Clemente Tanajura

Rubi com tons violáceos, com halo muito discreto. Nariz com intensidade aromática, complexo, com tabaco, frutas vermelhas frescas, baunilha, floral, tostado, balsâmico. especiarias. Seco, mas com notas adocicadas pelo álcool, taninos presentes sem agredir, corpo alto, sem sobra de álcool, sem amargor, longo 16s. Harmoniza com carnes mal passadas.

Amostra #6: 10 Years Old Bual

10 Years Old Bual
10 Years Old Bual
Região:Madeira
Produtor:Blandy’s
Fornecedor:MV (Mistral)
Teor alcoólico:19%
Uvas:Bual
Preço: R$ 396,53 (Compre com DESCONTO)

Avaliador: Marcelo Carvalho

Âmbar límpido e intenso com pequeno halo. No nariz muito intenso, amêndoas, rapadura, nozes, madeira, fármaco. Na boca, ótima acidez equilibrando o dulçor, bastante untuoso, longo. Harmoniza com pastel de nata, queijos salgados.

Classificação dos vinhos degustados:

#5#3#4#3#1#2

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