No dia 14 de abril, a confrade e diretora da Eno Bahia Valéria Braga realizou uma palestra sobre a Califórnia.
Valéria trouxe dados sobre este estado que é responsável por aproximadamente 80% da produção de todo o vinho dos EUA e ainda abriga cerca de metade das vinícolas americanas.
Suas castas emblemáticas vão da Pinot Noir até a Cabernet Sauvignon passando pela Zinfandel, a depender da sub região. Foi apresentado que isso se deve a uma diversidade de condições climáticas.
A Pinot está implementada em regiões mais frescas como Russian River em que as vinhas são arrefecidas por brisas marítimas enquanto a Cabernet e a Zinfandel em regiões mais quentes como as do interior de Central Valley.
A noite seguiu com os seguintes vinhos degustados em ordem às cegas.
- Amostra #1: Juggernault Hillside Cabernet Sauvignon 2022
- Amostra #2: Belle Glos Pinot Noir Balade 2022
- Amostra #3: Tablas Creek Esprit de Tablas 2018
- Amostra #4: Duckhorn Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021
- Amostra #5: Double Diamont Oakville Cabernet Sauvignon 2022
Amostra #1: Juggernault Hillside Cabernet Sauvignon 2022
| Região: | Califórnia |
|---|---|
| Produtor: | Juggernaut |
| Fornecedor: | Wine Pass |
| Teor alcoólico: | 14,5 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon |
| Preço: | R$ 349,00 |
Avaliador: Waldemar Lott
Características:
Ausência de halo e amargor. O vinho tem aromas de frutas vermelhas como morango e cereja, corpo leve à médio e taninos aveludados. Harmonização: carnes leves e arroz de pato.
Amostra #2: Belle Glos Pinot Noir Balade 2022
| Região: | Monterey County |
|---|---|
| Produtor: | Belle Glos |
| Fornecedor: | Wine Pass |
| Teor alcoólico: | 14,8 % |
| Uvas: | Pinot Noir |
| Preço: | R$ 549,00 |
Avaliador: Marcelo Monteiro
Características:
O vinho tem aromas de café, chocolate, ameixa em caldas e frutos secos. Em boca é seco, com acidez média + e taninos macios. Tem longa persistência. Harmonização: cordeiro.
Amostra #3: Tablas Creek Esprit de Tablas 2018
| Região: | Paso Robles |
|---|---|
| Produtor: | Tablas Creek Vineyard |
| Fornecedor: | Mistral |
| Teor alcoólico: | 13,5 % |
| Uvas: | 40% Mouvedre, 27% Syrah, 23% Grenache, 10% Counoise |
| Preço: | R$ 888,42 |
Avaliador: Vinícius Freire
Características:
Tem tonalidade rubi com reflexos violáceos. O vinho apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, leve floral, especiarias doces e pimenta preta. Tem taninos pouco estruturados e aparenta ter sido elaborado pela técnica de maceração carbônica.
Amostra #4: Duckhorn Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021
| Região: | Napa Valley |
|---|---|
| Produtor: | Duckhorn Vineyards |
| Fornecedor: | Wine Pass |
| Teor alcoólico: | 14,5 % |
| Uvas: | 94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Cabernet Franc |
| Preço: | R$ 999,00 |
Avaliador: Rodrigo Gomes
Características:
Tonalidade rubi profunda. Aromas de frutas negras frescas, violeta e mentol. Em boca é seco, com acidez média +, taninos médio + e encorpado. O final é médio +, tem persistência média + e mostra-se um vinho agradável. Harmonização: carne de caça
Amostra #5: Double Diamont Oakville Cabernet Sauvignon 2022
| Região: | Napa Valley |
|---|---|
| Produtor: | Double Diamont |
| Fornecedor: | Wine Pass |
| Teor alcoólico: | 15,4 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon |
| Preço: | R$ 1.025,00 |
Avaliador: Santa Rosa
Características:
O vinho tem cor profunda, aromas defumados, de pimenta preta e frutos secos. O álcool está integrado, tem.boa acidez, é encorpado e tem persistência longa. Os taninos são altos. Harmonização: carne de javali.
Classificação dos vinhos degustados:
| 1º | 2º | 3º | 4º | 5º |
|---|---|---|---|---|
| #5 (15 votos) | #4 (5 votos) | #3 (3 votos) | #2 (1 voto) | #1 (0 voto) |
A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação.
Tiago Araújo avaliando a amostra #4
Valeria Braga avaliando a amostra #5
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