No dia 13 de setembro de 2021, a EnoBahia retomou suas atividades depois do início da pandemia do covid-19. Uma degustação restrita a apenas 30 participantes foi realizada com o tema “Terroirs da Riesling na Alemanha”. A confreira e presidente da Enobahia, Ângela Levita, ofereceu uma palestra muito didática e abrangente, abordando inicialmente aspectos históricos, culturais e arquitetônicos da Alemanha, seguido por descrição sobre os detalhes das informações contidas nos rótulos e os critérios de classificação dos vinhos alemães. Teceu comentários sobre as principais regiões vinícolas da Alemanha e adentrou na descrição dos terroirs e dos vinhos degustados. Os seguintes vinhos foram degustados às cegas:
- Amostra #1: Westhofener Riesling Trocken 2016
- Amostra #2: Wachenheimer Aktenburg 2013
- Amostra #3: Wisselbrunnen GG 2012
- Amostra #4: Dönnhoff Riesling Trocken QbA 2018
- Amostra #5: Scharzhofberger GG 2010
Amostra #1: Westhofener Riesling Trocken 2016
| Região: | Rheinhessen |
|---|---|
| Produtor: | Weingut Wittmann |
| Fornecedor: | Weinkeller |
| Teor alcoólico: | 12,5% |
| Uvas: | Riesling |
| Preço: | R$ 269,00 |
Avaliador: Clemente Tanajura
Características:
Amarelo palha, dourado, límpido, pequeno halo. Aroma de cânfora, cuminho, doce de abacaxi, pêssego, damasco, tutti-frutti. Na boca é seco, boa acidez, corpo médio mais, sem amargor e sem sobra de álcool, com mineralidade e consistente com os aromas. Longo, 13 s. Harmoniza com peixe grelhado, ostra fresca, aves com molhos encorpados e porco.
Amostra #2: Wachenheimer Altengurg 2013
| Região: | Pfalz |
|---|---|
| Produtor: | Dr. Bürkin-Wolf |
| Fornecedor: | Vind’ame |
| Teor alcoólico: | 11,5% |
| Uvas: | Riesling |
| Preço: | R$ 262,57 |
Avaliador: Marcelo Carvalho
Características:
Amarelo palha dourado, muito semelhante à amostra anterior. No nariz, cuminho, fármaco, herbáceo, goiaba. Na boca, corpo leve, seco, sem amargor, sem sobra de álcool, excelente acidez, com notas de limão e lima, floral, mineral. Muito longo. Harmoniza com peixes, aves, ostras e queijos.
Amostra #3: Wisselbrunnen GG 2012
| Região: | Rheingau |
|---|---|
| Produtor: | Baron Knyphausen |
| Fornecedor: | Vind’ame |
| Teor alcoólico: | 12,5% |
| Uvas: | Riesling |
| Preço: | R$ 438,10 |
Avaliador: Waldemar Lott
Características:
Dourado, límpido. Aroma de fio queimado, petrolato, boldo, mel, jenipapo. Bom corpo, boa acidez, sem sobra de álcool e sem amargor, cítrico na boca, leve dulçor. Harmoniza com peixes, aves, queijo defumado.
Amostra #4: Dönnhoff Riesling Trocken QbA 2018
| Região: | Nahe |
|---|---|
| Produtor: | Hermann Dönnhoff |
| Fornecedor: | Decanter |
| Teor alcoólico: | 11,5% |
| Uvas: | Riesling |
| Preço: | R$210,00 |
Avaliador: Mila Menezes
Características:
Amarelo palha claro, límpido com aparência de vinho jovem. No nariz, limão, lima, abacaxi, herbáceo,, notas de alecrim, maresia, sargaço. Na boca é salgado com cítrico, seco, excelente acidez, corpo leve, sem amargor, equilibrado. Harmoniza com ostras, queijos, moqueca de ostra, caldinho de sururu, vieira, camarão.
Amostra #5: Scharzhofberger GG 2010
| Região: | Mosel |
|---|---|
| Produtor: | Reichsgraf v. Kesselstatt |
| Fornecedor: | Vind’ame |
| Teor alcoólico: | 11,5% |
| Uvas: | Riesling |
| Preço: | R$ 386,90 |
Avaliador: Vinicius
Características:
Âmbar, ouro velho. No nariz aroma de oxidado, mel com própolis, brandy. Na boca é seco, mas mostra decadência ou foi maltratado na guarda ou transporte. As rolhas não estavam em boas condições.
Classificação dos vinhos tintos degustados:
| 1º | 2º | 3º | 4º | 5º | 6º | 7º |
|---|---|---|---|---|---|---|
| #3 | #2 | #4 | #1 | #5 |
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