No dia 1 de agosto de 2022 foi realizada a degustação “Desafio dos Tintos Nacionais” na EnoBahia, após palestra oferecida pela comadre Milla Cerqueira. Ela nos agraciou com informações sobre as principais regiões da vitivinicultura do Brasil e seus terroirs, as principais castas empregadas e aspectos da vinificação de alguns produtores que estão arduamente trabalhando para melhorar a qualidade dos vinhos nacionais. Os vinhos degustados às cegas foram:
- Amostra #1: Biografia Cabernet Sauvignon 2000
- Amostra #2: Microlote Cabernet Sauvignon 2019
- Amostra #3: Primeira Estrada Gran Reserva Syrah 2018
- Amostra #4: Valmarino Churchill Terço 2018
- Amostra #5: Sesmarias 2018
Amostra #1: Biografia Cabernet Sauvignon 2000
| Região: | Serra Gaúcha |
|---|---|
| Produtor: | Maximo Boschi |
| Fornecedor: | Sala de Vinhos |
| Teor alcoólico: | 12,8 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon |
| Preço: | R$ 550,00 |
Avaliador: Waldemar Lott
Características:
Cor rubi atijolado, com bastante estrato e nítido halo aquoso. No nariz tem fármaco, especiarias, charuto, caramelo, cravo, cânfora, terroso, sapoti, ameixa. Duas garrafas foram abertas. Uma apresentou sérios defeitos denotando problemas no envelhecimento, com um vinho completamente oxidado e desagradável. A outra garrafa apresentou um vinho seco, com corpo médio, leve amargor, taninos suaves sem sobra de álcool e acidez média.
Amostra #2: Microlote Cabernet Sauvignon 2019
| Região: | Chapada Diamantina |
|---|---|
| Produtor: | UVVA |
| Fornecedor: | UVVA |
| Teor alcoólico: | 13,5% |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon |
| Preço: | R$ 262,50 |
Avaliador: Ricardo Lyra
Características:
Rubi médio com reflexos violáceo e halo acastanhado. No nariz, baunilha, toffee, chocolate ao leite. Na boca, taninos presentes e com média/alta intensidade, acidez média, corpo médio mais. Harmoniza com carne ao molho barbecue.
Amostra #3: Primeira Estrada Gran Reserva Syrah 2018
| Região: | Minas Gerais |
|---|---|
| Produtor: | Estrada Real |
| Fornecedor: | Sala de Vinhos |
| Teor alcoólico: | 14% |
| Uvas: | Syrah |
| Preço: | R$ 295,00 |
Avaliador: Marcelo Freitas
Características:
Rubi mais pálido que os anteriores, translúcido e com halo nítido. No nariz está bem fechado no início, mas apresenta notas de fármaco, herbáceo e defumado. Na boca é seco, macio , com taninos muito suaves, corpo médio menos, sem sobra de álcool, acidez média mais e persistência média. Harmoniza com hamburger, pizza calabresa.
Amostra #4: Valmarino Churchill Terço 2018
| Região: | Rio Grande do Sul |
|---|---|
| Produtor: | Valmarino |
| Fornecedor: | Sala de Vinhos |
| Teor alcoólico: | 14 % |
| Uvas: | 1/3 Cab. Sauvignon, 1/3 Tannat, 1/3 Cab. Franc |
| Preço: | R$ 395,00 |
Avaliador: Marcelo Monteiro
Características:
Rubi intenso e escuro, sem halo aquoso. É intenso e complexo no nariz, com especiarias, baunilha, floral, herbáceo, pirazina, tostado, amora e defumado. Consistente na boca com o nariz. É seco, taninos firmes sem serem agressivos, sem sobra de álcool, sem amargor, equilibrado, boa acidez e boa persistência. Corpo médio mais. Alguns perceberam amargor. Vinho elegante. Harmoniza com cordeiro, carret, filet e churrasco
Amostra #5: Sesmarias 2018
| Região: | Campanha Gaúcha |
|---|---|
| Produtor: | Miolo |
| Fornecedor: | Boccati |
| Teor alcoólico: | 15,5% |
| Uvas: | Cab. Sauv., Merlot, Petit Verdot, Tannat, Tempranillo, Touriga Nacional |
| Preço: | R$ 782,10 |
Avaliador: Bruno Barreto
Características:
Cor púrpura escuro e intenso, opaco, sem halo aquoso. Um pouco fechado no nariz, mas mostrando côco, fruta vermelha e negra de geleia, pimenta, caramelo ao leite, defumado, baunilha e notas de flores secas. Na boca é seco, sem amargor, com muito álcool e sobra, muita fruta no paladar, taninos macios, acidez média mais. Harmoniza com filet au poivre com pure de mandioquinha.
Classificação dos vinhos tintos degustados:
| 1º | 2º | 3º | 4º | 5º | 6º | 7º |
|---|---|---|---|---|---|---|
| #4 | #2 | #5 | #1 e #3 com zero votos | #1 |
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