No dia 2 de setembro de 2024, a confreira Milla Menezes brindou os associados da EnoBahia com uma palestra sobre a Pinot Noir – suas peculiaridades, dentre elas as associadas à sua delicadeza e casca fina – e seus vinhos. A Pinot Noir, originária da França, se espalhou pelo mundo, e se expressa intensamente e com qualidade em vários terroirs. Foram degustados às cegas 2 vinhos da França, e 3 vinhos provenientes da Nova Zelândia, Chile e EUA, como descrito abaixo:
- Amostra #1: Dominique Laurent Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2017
- Amostra #2: Felton Road Central Otago Calvert Pinot Noir 2020
- Amostra #3: Chevrot Maranges 1er Cru Le Croix Moines 2015
- Amostra #4: Baettig Traiguén Los Primos Pinot Noir 2019
- Amostra #5: Drouhin Oregon Roserock Pinot Noir 2021
Amostra #1: Dominique Laurent Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2017
| Região: | Chambolle-Misigny |
|---|---|
| Produtor: | Dominique Laurent |
| Fornecedor: | World Wine |
| Teor alcoólico: | 13 % |
| Uvas: | Pinot Noir |
| Preço: | R$ 984,47 |
Avaliador: Renato Lyra
Características:
Rubi claro translúcido límpido, leve a acastanhado, pequeno halo. Complexo no nariz, com frutas vermelhas em compota como cereja e morango, leve a a tostado balsâmico, cedro, fármaco, terra molhada, cogumelo, tabaco, tostado. Na boca é seco, mas com leve notas de dulçor, acidez alta, taninos finos e elegantes, Muito longo. Harmoniza com risoto de cogumelo, paleta de cordeiro.
Amostra #2: Felton Road Central Otago Calvert Pinot Noir 2020
| Região: | Central Otago |
|---|---|
| Produtor: | Felton Road |
| Fornecedor: | Mistral |
| Teor alcoólico: | 14 % |
| Uvas: | Pinot Noir |
| Preço: | R$ 821,40 |
Avaliador: Carlos Santa Rosa
Características:
Rubi claro de baixa intensidade, translúcido e límpido, sem halo. No nariz, com baixa intensidade aromática inicialmente, depois veio mentol, cogumelo, sus-bois, caramelo, baunilha, vegetal herbáceo. Na bolsa corpo leve ou medie menos, Na boca, é seco, bom acidez, taninos muito suaves harmonizado pela acidez, corpo médio mais, Persistência média. Harmoniza com salmão.
Amostra #3: Chevrot Maranges 1er Cru Le Croix Moines 2015
| Região: | Maranges |
|---|---|
| Produtor: | Chevrot |
| Fornecedor: | Anima Vinum |
| Teor alcoólico: | 12,75 % |
| Uvas: | Pinot Noir |
| Preço: | R$ 635,20 |
Avaliador: Zaidan
Características:
Rubi claro, límpido, brilhante. No nariz, um pouco fechado, depois abriu para passa e chocolate, compota de cereja e amora. Na boca é seco, redondo, acidez média, acidez menor que os outros, e também mais curto. É equilibrado, tem corpo médio, mas tem menor estatura e estrutura que os outros. Harmoniza com diversos pratos mas com pouca gordura.
Amostra #4: Baettig Traiguén Los Primos Pinot Noir 2019
| Região: | Valle do Malleco |
|---|---|
| Produtor: | Baettig |
| Fornecedor: | Cantu |
| Teor alcoólico: | 13 % |
| Uvas: | Pinot Noir |
| Preço: | R$ 557,11 |
Avaliador: Valéria Braga
Características:
Rubi escuro brilhante, com a cor mais intensa dentre os degustados. No nariz tem fármaco, pinho e pouco fruta. Com notas florais no início e depois abrindo para terroso, cogumelo e herbáceo. Na boca, tem o álcool muito bem integrado, seco, alta acidez, taninos sedosos e sem amargor. Bate muito com o nariz, sendo bastante persistente. Harmoniza com beef bourguignon, magaret, massa cremosa com brie.
Amostra #5: Drouhin Oregon Roserock Pinot Noir 2021
| Região: | Willamette Valley |
|---|---|
| Produtor: | Drouhin |
| Fornecedor: | Meridionalli |
| Teor alcoólico: | 14,1 % |
| Uvas: | Pinot Noir |
| Preço: | R$ 527,06 |
Avaliador: Clemente Tanajura
Características:
Rubi intermediário entre claro e escuro com halo pequeno e leve acastanhado, límpido. No nariz, um pouco fechado fechado, mas tem fármaco, frutas, leve herbáceo, pimenta, toque de madeira, eucalipto. Na boca é seco, mas redondo, com álcool bem integrado, ótima acidez, taninos finíssimos, sem amargor, corpo médio mais. Harmoniza com porco em molho leve de queijo e ervas, fillet au poivre.
Classificação dos vinhos tintos degustados:
| 1º | 2º | 3º | 4º | 5º |
|---|---|---|---|---|
| #1 (10 votos) | #4 (8 votos) | #3 (7 votos) | #5 (2 votos) | #2 (0 votos) |
A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação
Valéria Braga analisando a amostra 4
Taças serivdas com as amostras da noite
Associados da EnoBahia durante a degustação dos Pinot Noir
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