Tops do Cone Sul

No dia 3 de abril de 2023, nossa confrade Valéria Braga apresentou palestra sobre vinhos tintos da América do Sul e em seguida foi realizada a segunda degustação vinhos de 2023 da EnoBahia intitulada “Tops do Cone Sul”. Valéria nos apresentou características dos diferentes terroirs encontrados na América do Sul destacando as principais regiões produtoras de vinhos finos. Foram degustados e analisados vinhos que certamente estão os melhores tintos produzidos na América do Sul provenientes da Argentina, do Chile e do Uruguai. Foram degustados às cegas os seguintes vinhos:

• Amostra #1: Caro 2017
• Amostra #2: Don Melchor 2017
• Amostra #3: Balasto 2018
• Amostra #4: Cheval des Andes 2018
• Amostra #5: Carmin de Peumo 2018

Amostra #1: Caro 2017

Região:	Mendonza
Produtor:	Caro
Fornecedor:	Mistral
Teor alcoólico:	14 %
Uvas:	74% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon
Preço:	R$ 574,00

Avaliador: Waldemar Lott

Características:

Rubi intenso, halo aquoso muito discreto. No nariz, inicialmente houve sobra de álcool. Aromas de frutas negras maduras, balsâmico, café, chocolate, orégano e tomilho. Na boca é seco, com álcool equilibrado e integrado, boa acidez. Vinho harmonioso com persistência alta. Harmoniza com carnes vermelhas mal passadas e papas fritas.

Amostra #2: Don Melchor 2017

Região:	Puente Alto
Produtor:	Don Melchor (Conha y Toro)
Fornecedor:	Almacen Pepe
Teor alcoólico:	14,5%
Uvas:	98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Preço:	R$ 900,00

Avaliador: Carlos Santa Rosa

Características:

Rubi levemente acastanhado e menos intenso que a Amostra 1. Halo muito pequeno. No nariz, veio logo aroma de pirazina e vegetal. Depois surgiram camadas de cereja, caramelo, café, cânfora e especiarias como cravo. Na boca, sabor bem marcado de madeira nova, seco, álcool bem equilibrado, leve amargor, persistência bem alta. Harmoniza com cordeiro.

Amostra #3: Balasto 2018

Região:	Maldonado
Produtor:	Garzón
Fornecedor:	VinhoBr
Teor alcoólico:	13,5 %
Uvas:	40% Tannat, 34% C. Franc, 18% Petit Verdot, 5% Merlot, 3% Marselan
Preço:	R$ 989,91

Avaliador: Marcelo Carvalho

Características:

Rubi bastante intenso com halo muito pequeno. No nariz, há frutas vermelhas frescas e toque de baunilha bem pronunciado, toque de café, de tostados, chocolate amargo, empireumáticos. Na boca, o álcool é o mais presente até agora, com grande corpo, boa acidez, equilíbrio e sem amargor. Bastante persistente. Perfil de vinho jovem diferente dos anteriores. Harmoniza com cordeiro e queijos duros.

Amostra #4: Cheval des Andes 2018

Região:	Mendoza
Produtor:	Cheval des Andes
Fornecedor:	Mistral
Teor alcoólico:	14,5 %
Uvas:	70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon
Preço:	R$ 785,00

Avaliador: Milla Menezes

Características:

Rubi mais intenso e escuro que os anteriores, com toque violáceo. Halo quase imperceptível. No nariz, muita fruta vermelha e especiarias. Seco, com acidez alta, taninos bem presentes mas maduros e adocicados dando sensação de grande preenchimento na boca. Álcool alto e final longo sendo mais persistente que os vinhos anteriores, mas com complexidade menor. Harmoniza com parrilla.

Amostra #5: Carmin de Peumo 2018

Região:	Peumo
Produtor:	Conha y Toro
Fornecedor:	VinhoBr
Teor alcoólico:	14 %
Uvas:	95,3% Carménère, 4,4% C. Franc, 0,35 C. Sauvignon
Preço:	R$ 597,12

Avaliador: Vinícius Freire

Características:

Ruby sem halo aquoso e intenso. No nariz, aroma bem pronunciado de ameixa preta em geleia, café e chocolate bem marcantes, baunilha. Na boca é seco, com acidez média mais, taninos suaves, mas oferece muita intensidade e persistência. Na boca lembra muito a Amostra 1. Harmoniza com o pernil de javali assado e cordeiro.

Classificação dos vinhos tintos degustados:

1º	2º	3º	4º	5º	6º	7º
#1 (9 votos)	#2 (7 votos)	#5 (5 votos)	#4 (4 votos)	#3 (3 votos)

A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação