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No dia 9 de abril de 2024, a comadre Valéria Braca nos brindou com uma palestra sobre a Rainha das Uvas, a Cabernet Sauvignon, e os vinhos produzidos com ela especificamente na Califórnia. Apresentou informações sobre a origem da cepa e suas características no vinhedo, um pouco da história do vinho nos EUA e na Califórnia, além de dados sobre terroirs e os vinhos escolhidos para degustação. Os seguintes vinhos foram degustados às cegas:
- Amostra #1: Beaulieu Vineyard Private Reserve Napa Valley 2019
- Amostra #2: Silverado Vineyards Estate Grown Napa Valley 2017
- Amostra #3: Austin Hope Paso Robles 2021
- Amostra #4: Donati Family Vineyard Paso Robles 2018
- Amostra #5: Realé Reserva Sonoma County 2017
Amostra #1: Beaulieu Vineyard Private Reserve Napa Valley 2019
Região: | Napa Valley |
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Produtor: | Beaulieu Vineyard |
Fornecedor: | PMG |
Teor alcoólico: | 14,5 % |
Uvas: | Cabernet Sauvignon |
Preço: | R$ 1.234,00 |
Avaliador: Waldemar Lott
Características:
Rubi levemente atijolado com pequeno halo. No nariz, não é muito intenso, com frutas negras maduras, mirtilo, ameixa, cereja, cassis, madeira, tabaco, pimenta, alcaçuz, notas leves e adocicadas de caramelo. Na boca é seco, encorpado, com acidez média mais, sem sobra de álcool, sem amargor, taninos finíssimos, longo. Vinho com elegância e potência. Harmoniza com cordeiro, carnes de caça, pernil, queijos moles.
Amostra #2: Silverado Vineyards Estate Grown Napa Valley 2017
Região: | Napa Valley |
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Produtor: | Silverado Vineyards |
Fornecedor: | Smart Buys |
Teor alcoólico: | 14 % |
Uvas: | 85 % Cabernet Sauvigon, 14 % Merlot e 1 % Cabernet Franc |
Preço: | R$ 815,08 |
Avaliador: Clemente Tanajura
Características:
Rubi, sem halo. Aromas de frutas vermelhas frescas, framboesa, com pequena intensidade, eucalipto e leve herbáceo, tons florais de violeta e jasmim. Na boca é seco, corpo mais leve que o anterior, médio mais, acidez média, álcool bem integrado, sem amargor, vinho menos complexo que o anterior. Vinho fácil que pode ser harmonizado com grande espectro de comidas, como churrasco, fillet com arros à piamonteza
Amostra #3: Austin Hope Paso Robles 2021
Região: | Paso Robles |
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Produtor: | Hope Family Wines |
Fornecedor: | Smart Buys |
Teor alcoólico: | 15 % |
Uvas: | Cabernet Sauvignon |
Preço: | R$ 737,18 |
Avaliador: Antônio Inácio
Características:
Rubi profundo, sem halo. Aroma de chocolate, framboesa, óleo de côco, amora madura, cassis, tons de ervas medicinais. Na boca é seco, acidez média mais, encorpado, taninos agradáveis e macios, aveludados. Álcool presente mas integrado, com bom equilíbrio. Longo. Harmoniza com carnes vermelhas, steak selado, fillet com cogumelo, cordeiro.
Amostra #4: Donati Family Vineyard Paso Robles 2018
Região: | Paso Robles |
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Produtor: | Donati Family Vineyards |
Fornecedor: | Mistral |
Teor alcoólico: | 13,8 % |
Uvas: | 80 % Cab. Sauvignon, 9% Merlot, 5 % Petit Verdot, 4 % Malbec, 2 % Petit Syrah |
Preço: | R$ 340,30 |
Avaliador: Vinicius Freire
Características:
Rubi brilhante e escuro. Muito aromático, com tons adocicados, caramelo, chocolate ao leite, toffee, canela, cravo, baunilha, jabuticaba, ameixa madura, doce ou geleia de morango. Na boca tem leve dulçor, tostado, taninos finos, corpo alto, equilibrado, leve amargor, boa acidez, boa persistência. Harmoniza com costela, barbecue, carnes com molhos adocicados.
Região: | Sonoma |
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Produtor: | Realé |
Fornecedor: | VinhoBr |
Teor alcoólico: | 14,2 % |
Uvas: | Cabernet Sauvignon |
Preço: | R$ 225,00 |
Avaliador: Marcelo Monteiro e Waldemar Lott
Características:
Acastanhado, sem halo. No nariz muito café, chocolate, cassis, cânfora, leve herbáceo, leve toque animal. Na boca é seco, confirmando o tom animal na boca, taninos finos, acidez média mais, corpo mais leve de todos, mais curto de todos, redondo e fácil. Harmoniza com churrasco e carnes mais suaves.
Classificação dos vinhos tintos degustados:
1º | 2º | 3º | 4º | 5º | 6º | 7º |
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A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação
Taças com as amostras.
Associados durante a degustação
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