No dia 07 de julho o confrade e diretor de relações institucionais da Eno Bahia, Renato Lyra, nos apresentou uma palestra sobre Ribera del Duero.
Através do mapa da Espanha, a região foi localizada mostrando que Ribera fica na meseta central espanhola e que é cortada pelo rio Duero, águas que quando cruzam o território de Portugal passam a ter o nome de Rio Douro.
Importantes dados que caracterizam a região foram citados, tais como o marco inicial da D.O. e rendimentos permitidos nos vinhedos. A principal casta tinta é a Tempranillo e a branca a Albijjo Mayor.
O clima continental, com grandes amplitudes térmicas e baixo índice pluviométrico, permite a produção de uvas de qualidade para elaboração de vinhos potentes e longevos.
Por fim, foi analisada a estrutura de organização do Conselho Regulador de Ribera del Duero e seus famosos selos Cosecha, Crianza, Reserva e Grand Reserva. Entendemos o que tais terminologias significam de acordo com o tempo de maturação do vinho em barricas e, também, que a ausência deles não significa qualidade inferior nos vinhos da D.O. Os seguintes vinhos foram degustados em ordenação às cegas:
- Amostra #1: Arzuaga Grand Reserva 2019
- Amostra #2: Alion 2020
- Amostra #3: Protos Grand Reserva 2015
- Amostra #4: Garmón 2018
- Amostra #5: Viña Pedrosa Grand Reserva 2016
Amostra #1: Arzuaga Grand Reserva 2019
| Região: | Ribera del Duero |
|---|---|
| Produtor: | Bodegas Arzuaga Navarro |
| Fornecedor: | Sabores do Vinho |
| Teor alcoólico: | 15,0 % |
| Uvas: | Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon e Albillo Mayor |
| Preço: | R$ 780,00 |
Avaliador: Marcelo Monteiro
Características:
Rubi intenso, com pequeno halo de evolução, aromas de frutas vermelhas, balsâmico, terroso, baunilha, canela, licor de jabuticaba, caramelo e café. Em boca é seco, acidez média +, taninos presentes e macios, final longo.
Poderia ser harmonizado com presuntos como o Pata Negra ou com um cordeiro.
Amostra #2: Alion 2020
| Região: | Ribera del Duero |
|---|---|
| Produtor: | Vega Sicília |
| Fornecedor: | Fast Wine |
| Teor alcoólico: | 14,5 % |
| Uvas: | Tinto Fino (Tempranillo) |
| Preço: | R$ 855,00 |
Avaliador: Waldemar Lott
Características:
Rubi intenso com reflexos púrpura, sem halo de evolução, aromas de frutas negras, baunilha, tabaco, especiarias. Em boca ele é seco, acidez média +, corpo médio alto, taninos domados, persistência alta.
Poderia ser harmonizado com um cochinillo, que é um leitão assado, com carne suculenta, pele macia e crocante e uma fina camada de gordura.
Amostra #3: Protos Grand Reserva 2015
| Região: | Ribera del Duero |
|---|---|
| Produtor: | Bodegas Protos |
| Fornecedor: | Ary Delicatessen |
| Teor alcoólico: | 14,5 % |
| Uvas: | Tinta del Pais (Tempranillo) |
| Preço: | R$ 649,80 |
Avaliador: Rodrigo Gomes
Características:
Rubi profundo, intensidade aromática média +, pequeno halo de evolução, aromas de frutas vermelhas maduras, balsâmico, lácteo, especiarias, sândalo, cedro, canela. Em boca é seco, taninos elevados, acidez média +, encorpado, final médio +.
Poderia ser harmonizado com cabrito ou com uma paleta de cordeiro.
Amostra #4: Garmón 2018
| Região: | Ribera del Duero |
|---|---|
| Produtor: | Garmón Continental |
| Fornecedor: | World Wine |
| Teor alcoólico: | 14,5 % |
| Uvas: | Tempranillo |
| Preço: | R$ 594,15 |
Avaliador: Tiago Araújo
Características:
Rubi médio, pequeno halo de evolução, intensidade aromática alta, aromas de iogurte de frutas vermelhas, madeira, especiarias, eucalipto, balsâmico, mentol, folhas secas. Em boca é seco, taninos médios, acidez média, álcool imperceptível, encorpado, sem amargor, persistência média.
Poderia harmonizar com um magret de pato.
Amostra #5: Viña Pedrosa Grand Reserva 2016
| Região: | Ribera del Duero |
|---|---|
| Produtor: | Pérez Pascuas |
| Fornecedor: | Mistral |
| Teor alcoólico: | 14,5 % |
| Uvas: | Tempranillo |
| Preço: | R$ 909,39 |
Avaliador: Mila Meneses
Características:
Rubi com reflexos granada (telha), intensidade aromática alta, leve halo de evolução, aromas de frutas maduras, jabuticaba, banana, ameixa preta, folhas secas, balsâmico, café, toffee, aromas elegantes e sedutores que nos convidam a beber. Em boca é seco, sem amargor, taninos presentes e integrados, álcool presente, acidez média +, persistência alta.
Quanto à harmonização, pode até ser considerado um vinho de meditação.
Classificação dos vinhos degustados:
| 1º | 2º | 3º | 4º | 5º |
|---|---|---|---|---|
| #1 (12 votos) | #5 (11 votos) | #3 (2 votos) | #4 (1 votos) | #2 (1 votos) |
A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação
Tiago Araújo avaliando a amostra #4
Mila Meneses avaliando a amostra #5
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