No dia 05 de maio de 2025, o confrade e membro emérito da diretoria da Eno Bahia, Clemente Tanajura, realizou uma palestra sobre vinhos da América do Sul. Clemente nos apresentou alguns dados do setor vitivinícola como, por exemplo, o consumo decrescente em algumas regiões. Análises e inferências foram feitas sobre esse fenômeno. O foco posteriormente passou a ser nas amostras que seriam degustadas. Os terroirs e métodos de produção de cada vinho foram referenciados. Pudemos entender a diferença da utilização da barrica em cada caso, bem como a influência do clima, solos, correntes marítimas e aquecimento global nos vinhedos. As plantações arrefecidas pelas altitudes das sub-regiões de Mendoza também foram contempladas. Com um representante do Brasil, dois do Chile, um da Argentina e um do Uruguai, os seguintes vinhos foram degustados em ordenação às cegas:
- Amostra #1: Valmarino Cabernet Franc Churchill 2021
- Amostra #2: Don Melchor 2021
- Amostra #3: Seña 2020
- Amostra #4: Maison Pouget Corte Oro 2019
- Amostra #5: Massimo Deicas Cru Tannat 2020
Amostra #1: Valmarino Cabernet Franc Churchill 2021
| Região: | Serra Gaúcha |
|---|---|
| Produtor: | Valmarino |
| Fornecedor: | Sala de Vinhos |
| Teor alcoólico: | 14,0 % |
| Uvas: | Cabernet Franc |
| Preço: | R$ 399,00 |
Avaliador: Marcela Monteiro
Características:
Cor bem intensa com halo tímido. Aroma pronunciado de café torrado, chocolate, uva passa, ameixa seca, violeta, baunilha. Na boca é seco, acidez média +, taninos presentes sem agredir. Toque leve de amargor mas não desagradável. Harmoniza com cordeiro ao molho balsâmico ou carne de javali.
Amostra #2: Don Melchor 2021
| Região: | Valle del Maipo |
|---|---|
| Produtor: | Viña Don Melchor |
| Fornecedor: | Ary Delicatessen |
| Teor alcoólico: | 14,5 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot |
| Preço: | R$ 978,00 |
Avaliador: Mila Meneses
Características:
Cor rubi intensa com menos halo que o primeiro. Intensidade média porém elegante no nariz. Frutas vermelhas, toque de especiarias secas, alcaçuz, toque balsâmico. Na boca é seco, sem amargor, boa intensidade mas persistência média. Confirma em boca sabores percebidos nos aromas. Acidez média +, taninos bem presentes e muito corpo. Harmoniza com queijos curados e embutidos.
Amostra #3: Seña 2020
| Região: | Valle de Aconcagua |
|---|---|
| Produtor: | Viña Seña |
| Fornecedor: | Fast Wine |
| Teor alcoólico: | 13,5 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère e Petit Verdot |
| Preço: | R$ 1.200,00 |
Avaliador: Santa Rosa
Características:
Cor rubi intensa com média profundidade, pequeno halo. No nariz tem um pouco de vegetal, pirazina, cedro, mentol, frutas frescas, mirtilo, algumas especiarias. Na boca conforma o mentol e é seco. Tem álcool integrado e boa acidez, sem amargor. Os taninos travam mas não machucam. Persistência longa. Final de boca pede alimentos gordurosos.
Amostra #4: Maison Pouget Corte Oro 2019
| Região: | Mendoza |
|---|---|
| Produtor: | Maison Pouget |
| Fornecedor: | Sabores do Vinho |
| Teor alcoólico: | 13,8 % |
| Uvas: | Malbec |
| Preço: | R$ 1.275,00 |
Avaliador: Valéria Braga
Características:
Cor diferente dos demais, rubi violáceo sem halo. Aromas de frutas silvestres e maduras, bala soft, leve herbáceo, eucalipto, floral e couro. Na boca é seco, acidez equilibrada, taninos presentes e bem maduros. Muito elegante. Em boca, o álcool está bem integrado e tem boa persistência. Harmoniza com risoto de parmesão com filet ou bife de chorizo.
Amostra #5: Massimo Deicas Cru Tannat 2020
| Região: | Canelones |
|---|---|
| Produtor: | Família Deicas |
| Fornecedor: | Sabores do Vinho |
| Teor alcoólico: | 14,5 % |
| Uvas: | Tannat |
| Preço: | R$ 585,00 |
Avaliador: Marcelo Carvalho
Características:
Cor rubi intensa, halo mínimo. Nariz demonstra logo a passagem por barrica. Tem frutas, folhas maceradas, tabaco, grafite, caramelo. Muito persistente e equilibrado, porém sobra um pouco de álcool. É seco, não dos mais encorpados, acidez alta e muito persistente. Harmoniza com carne de cordeiro e caça.
Classificação dos vinhos degustados:
| 1º | 2º | 3º | 4º | 5º |
|---|---|---|---|---|
| #1 (10 votos) | #5 (5 votos) | #2 (3 votos) | #4 (2 votos) | #3 (1 voto) |
A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação
Valéria Braga avaliando a amostra #4
Marcelo Carvalho avaliando a amostra #5
Seja o primeiro a comentar