No dia 18 de Março foi realizado a palestra “Champagne X Espumantes. Dom Pérignon Ganha essa disputa?”. O palestrante Waldemar Lott abordou na degustação a diferença entre os vinhos:
- Amostra #1: Cave Brut 48 meses 2012;
- Amostra #2: Champagne Brut Vintage 2006;
- Amostra #3: Maria Valduga Brut Vintage 2012;
- Amostra #4: Crémant d’Alsace Brut Rosé. NV;
- Amostra #5: Crémant de Bourgogne Brut Rés. NV;
- Amostra #6: Terroir Nature 2014;
- Amostra #7: Bouvet Crémant de Loire Brut Exc;
Amostra #1: Cave Brut 48 meses 2012
| Região: | Serra Gaúcha |
|---|---|
| Produtor: | Luiz Argenta |
| Fornecedor: | Araújo Mateus |
| Teor alcoólico: | 12,5% |
| Uvas: | CH |
| Preço: | Cortesia (Compre com DESCONTO) |
Características:
Avaliador: Ângela Levita e Silvia Reis
Amarelo dourado claro, perlage pouco abundante mas persistente e fina. Fechado, leve nota de abacaxi e tostado. Excelente acidez, bom colchão de espuma, álcool integrado, bom corpo, sem amargor, boa persistência, mas de 10 s.
Amostra #2: Champagne Brut Vintage 2006
| Região: | Champanhe |
|---|---|
| Produtor: | Dom Pérign |
| Fornecedor: | Carballo Faro |
| Teor alcoólico: | 12.5% |
| Uvas: | CH, PN |
| Preço: | R$ 920,00 (Compre com DESCONTO) |
Características:
Avaliador: Carlos Santa Rosa
Amarelo claro intenso e límpido, perlage bem fina. Aroma de fermentado, levedura, mineral, pouca fruta. Ótima acidez, seco, corpo médio, muita levedura na boca, sem amargor ou leve amargor, toque de amêndoas.
Amostra #3: Maria Valduga Brut Vintage 2012
| Região: | V. dos Vinhedos |
|---|---|
| Produtor: | Casa Valduga |
| Fornecedor: | Carballo Faro |
| Teor alcoólico: | 12,5% |
| Uvas: | CH, PN |
| Preço: | R$ 180,00 (Compre com DESCONTO) |
Avaliador: Isaac Queiroz
Amarelo dourado. Perlage pouco intensa mas persistente. Aroma fechado no início. Boa acidez, mas menor que a dos dois primeiros. Cremoso, corpo médio, álcool bem integrado.
Amostra #4: Crémant d’Alsace Brut Rosé. NV
| Região: | Alsácia |
|---|---|
| Produtor: | Marie & Cécile Albrecht |
| Fornecedor: | Viñeria |
| Teor alcoólico: | 11,3% |
| Uvas: | PB |
| Preço: | R$ 150,00 (Compre com DESCONTO) |
Avaliador: Marcelo Monteiro
Amarelo claro, pouca perlage. Nota de abacaxi, levedura, brioche, cítrico. Toque doce de fruta, abacaxi, delicado, agradável, persistência menor que a dos anteriores. Corpo leve.
Amostra #5: Crémant de Bourgogne Brut Rés. NV
| Região: | Borgonha |
|---|---|
| Produtor: | Albert Bichot |
| Fornecedor: | Viñeria |
| Teor alcoólico: | 12% |
| Uvas: | CH, PN |
| Preço: | R$ 200,00 (Compre com DESCONTO) |
Avaliador: Ana Tereza e Maria Elisa
Amarelo dourado mais claro que os anteriores. Aroma de levedura, brioche tímido. Boa acidez e persistência, bom colchão de espuma. Corpo leve com álcool bem integrado.
Amostra #6: Terroir Nature 2014
| Região: | Pinto Bandeira |
|---|---|
| Produtor: | Cave Geisse |
| Fornecedor: | Espaço DOC |
| Teor alcoólico: | 12% |
| Uvas: | CH, PN |
| Preço: | R$ 149,00 (Compre com DESCONTO) |
Avaliador: Cassius D’Azevedo
Amarelo dourado, boa perlage fina, formando colchão na taça. Seco, colchão de espuma generoso, frutas verdes, algum brioche, mineral, levedura. álcool integrado, leve amargor registrado por alguns, longo.
Amostra #7: Bouvet Crémant de Loire Brut Exc.
| Região: | Loire |
|---|---|
| Produtor: | Bouvet-Ladubay |
| Fornecedor: | Porto di Vino |
| Teor alcoólico: | 12,5% |
| Uvas: | CH, CB |
| Preço: | R$ 164,67 (Compre com DESCONTO) |
Avaliador: Clemente Tanajura
Amarelo palha, perlage discreta mas muito persistente. Iniciou fechado, mas nota-se lima, toranja, frutas cítricas e um leve tostado. Seco, ótima acidez, bom colchão de espuma, corpo médio leve, álcool bem integrado, sem amargor, elegante. 12 s de persistência.
Classificação dos vinhos degustados:
| 1º | 2º | 3º | 4º | 5º | 6º | 7º |
|---|---|---|---|---|---|---|
| #7 | #2 | #5 | #1 | #4 | #6 | #3 |
Obs: Houve empate entre o sexto e sétimo colocado.
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