Castas exóticas: uma viagem aos limites do vinho

No dia 01 de setembro, a confrade Milla Menezes nos apresentou uma palestra sobre castas exóticas.

Ante ao tema, Milla tipificou castas não tão usuais no dia a dia, muitas vezes, até para bebedores mais experientes de vinhos.

A mais conhecida, e única casta branca da noite, a Ribolla Gialla, pode entregar vinhos opulentos, complexos e com excelente acidez como o Damijan.

Dentre as tintas estavam as não tão frequentemente degustadas Vranac, Feteasca Neagra, Saperavi e Trnjak com expressões na Bósnia e Herzegovina e Moldávia.

Ao longo da palestra Milla também explicou técnicas de vinificação como o estágio dos vinhos de Saperavi, elaborados na Geórgia, em Qvevri. Eles representam o berço da vitivinicultura e atualmente se tornaram objeto de desejo dos enófilos.

A degustação seguiu com vinhos de excelência e gratas surpresas.

• Amostra #1: Damijan Ribolla Gialla Collio DOC 2020
• Amostra #2: A. Gere Kopar Villányi Cuvée 2019
• Amostra #3: Castel Mimi The Governo’s Blend 2018

• Amostra #4: Jungic Vranac Premium 2015
• Amostra #5: Vinogradi Nuić Premium Trjak 2019

Amostra #1: Damijan Ribolla Gialla Collio DOC 2020

Região:	Friuli (Itália)
Produtor:	Damijan Podversic
Fornecedor:	Decanter
Teor alcoólico:	14,0 %
Uvas:	100% Ribolla Gialla
Preço:	R$ 989,00

Avaliador: Marcelo Monteiro

Características:

Cor ouro velho, quase cobre. No aroma frutas como nêspera, damasco e cítricos. Em boca, percebe-se logo os taninos decorrente da maceração. Estruturado, boa acidez, álcool integrado e boa persistência. Harmonização: queijos.

Amostra #2: A. Gere Kopar Villányi Cuvée 2019

País:	Hungria
Produtor:	Gerente Attila Pincészete
Fornecedor:	Winelands
Teor alcoólico:	14,0 %
Uvas:	50% Cabernet Franc, 40% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon
Preço:	R$ 499,00

Avaliador: Waldemar Lott

Características:

Rubi com leve halo acastanhado. Aromas frutados, um pouco de defumados. Não é forte em aromas de barrica. Em boca é bem seco, álcool integrado e amortecido pela boa acidez, sem amargor. Corpo médio +, taninos presentes para menos e persistentência média. Harmonização: queijos curados e cordeiro.

Amostra #3: Castel Mimi The Governo’s Blend 2018

País:	Moldávia
Produtor:	Castel Mimi
Fornecedor:	Winelands
Teor alcoólico:	15,0 %
Uvas:	Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra e Saperavi
Preço:	R$ 485,00

Avaliador: Vinícius Freire

Características:

Aromas explosivos na chegada. Açafrão, carnes curadas, ervas, figo fresco, folhas, frutas frescas. Vinho equilibrado, acidez média a alta. Final longo, sem amargor, muito complexo. Harmonização: Qualquer carne curada.

Amostra #4: Jungic Vranac Premium 2015

País:	Bósnia e Herzegovina
Produtor:	Vinarija Jungic
Fornecedor:	Winelands
Teor alcoólico:	15,5 %
Uvas:	100% Vranac
Preço:	R$ 675,00

Avaliador: Luis Coutinho

Características:

Cor bem intensa, o mais escuro de todos. Aromas de frutas negras, chocolate, especiarias doces, uvas passas. Aromas menos exóticos que os demais. Em boca, acidez menor que os demais, sem amargor, com taninos presentes e longa persistência. Harmonização: queijos mais curados e carnes com molhos frutados.

Amostra #5: Vinogradi Nuić Premium Trjak 2019

País:	Bósnia e Herzegovina
Produtor:	Vinogradi Nuić
Fornecedor:	Winelands
Teor alcoólico:	15,5 %
Uvas:	100% Trnjak
Preço:	R$ 390,00

Avaliador: Renato Lyra

Características:

Cor rubi profundo. No nariz: ameixa, mirtilo, couro, café, chocolate, cacau, caixa de charuto, tabaco. Em boca, o tanino é alto assim como o álcool e a acidez. O vinho é encorpado e tem longa persistência. Harmonização: ragu de cordeiro com especiarias.

Classificação dos vinhos degustados:

1º	2º	3º	4º	5º
#3 (12 votos)	#5 (10 votos)	#4 (3 votos)	#2 (2 votos)	#1 (1 voto)

A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação.

Luis Coutinho avaliando a amostra #4

Renato Lyra avaliando a amostra #5