No dia 03 de junho de 2025, o confrade Enéas Almeida realizou uma palestra sobre Bordeaux, região francesa berço de vinhos afamados. Inicialmente, foi feita uma linha do tempo sobre a clássica região. Enéas explanou sobre a classificação de 1855 e também mostrou, através de fotos, a modernidade do museu do vinho (Citè du Vin) que está localizado na cidade de Bordeaux. Um mapa ilustrou as margens direita e esquerda de Bordeaux e suas sub-regiões, citando as castas mais importantes em cada uma delas. Foram também apresentadas as técnicas de vinificação e a tecnologia atualmente empregada nos Chateaus para elaboração dos seus vinhos. Por fim, o palestrante comentou sobre os vinhos da degustação. Com dois representantes de Pauillac, dois de Saint-Estèphe e um de Saint-Julien, os seguintes vinhos foram degustados em ordenação às cegas:
- Amostra #1: Chateau Meyney Saint-Estèphe 2018
- Amostra #2: Chateau Pichon Baron Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2018
- Amostra #3: Chateau Gruand Larose Deuxième Cru Classé Saint-Julien 2019
- Amostra #4: Chateau Lynch-Bages Cinquième Cru Classé Pauillac 2014
- Amostra #5: Chateau Cos D’Estournel Pagodes de Cos Sait-Estèphe 2017
Amostra #1: Chateau Meyney Saint-Estèphe 2018
| Região: | Saint-Estèphe |
|---|---|
| Produtor: | Chateau Meyney |
| Fornecedor: | Cru Classé |
| Teor alcoólico: | 14,3 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot |
| Preço: | R$ 346,25 |
Avaliador: Marcelo Monteiro
Características:
Pequeníssimo halo. Vinho Rubi. Aroma de terra molhada, mudou com o tempo. Frutas silvestres maduras, terroso, toque tostado, ervas, fármaco e molho de soja. O vinho é seco, tem acidez média +, taninos maduros e macios. Sobra um pouco de álcool que pode desaparecer. Sem amargor, corpo médio +, boa persistência. Harmonizar com cordeiro.
Amostra #2: Chateau Pichon Baron Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2018
| Região: | Pauillac |
|---|---|
| Produtor: | Chateau Pichon Baron |
| Fornecedor: | Cru Classé |
| Teor alcoólico: | 14,0 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon e Merlot |
| Preço: | R$ 445,50 |
Avaliador: Waldemar Lott
Características:
Pequeno halo. Cor rubi profunda. Frutas maduras, café, chocolate, caixa de charuto. Seco, álcool mais integrado do que o primeiro, acidez suficiente para equilibrar seu amargor. Corpo médio +, taninos presentes, persistência alta. Harmonizar com ragu ou beber sem acompanhamento devido à sua leveza.
Amostra #3: Chateau Gruand Larose Deuxième Cru Classé Saint-Julien 2019
| Região: | Chateau Gruaud Larose Deuxième Cru Classé Saint-Julien 2019 |
|---|---|
| Produtor: | Chateau Gruaud Larose |
| Fornecedor: | Cru Classé |
| Teor alcoólico: | 13,4 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc |
| Preço: | R$ 1.112,65 |
Avaliador: Santa Rosa
Características:
Cor rubi profunda sem halo. Aromas de pimenta, frutas escuras, balsâmico, nota de café, notas vegetais, alguma especiaria básica, mentol e cassis. Seco, sem amargor, taninos bem agradáveis e macios, não sobra álcool. Final de boca longo. Harmonizar com carnes com molhos leves.
Amostra #4: Chateau Lynch-Bages Cinquième Cru Classé Pauillac 2014
| Região: | Pauillac |
|---|---|
| Produtor: | Chateau Lynch-Bages |
| Fornecedor: | Cru Classé |
| Teor alcoólico: | 14,0 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot |
| Preço: | R$ 1.884,22 |
Avaliador: Alexandre Takei
Características:
Cor rubi, halo insignificante. Intensidade profunda. No aroma alguma pirazina de pimentão grelhado, defumado e demonstra ser jovem. Seco, acidez alta, taninos médio +, sem amargor, corpo médio +. Taninos presentes e aveludados. Está pronto para beber mas tem potencial para evolução. Harmonizar com cordeiro.
Amostra #5: Chateau Cos D’Estournel Pagodes de Cos Sait-Estèphe 2017
| Região: | Saint-Estèphe |
|---|---|
| Produtor: | Chateau Clos D’Estournel |
| Fornecedor: | Cru Classé |
| Teor alcoólico: | 12,96 % |
| Uvas: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot |
| Preço: | R$ 556,43 |
Avaliador: Renato Lyra
Características:
O único que mostrou halo bem presente. Aromas de ameixa seca, uva passa, carne, couro, estrebaria, tabaco, fumo, cedro, café, folha seca, figo seco. Mostra ser evoluído. Em boca é seco, acidez média, taninos médios, álcool alto e corpo médio +. Final longo.
Classificação dos vinhos degustados:
| 1º | 2º | 3º | 4º | 5º |
|---|---|---|---|---|
| #1 (4 votos) | #5 (6 votos) | #2 (8 votos) | #4 (2 votos) | #3 (10 votos) |
A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação
Alexandre Takei avaliando a amostra #4
Renato Lyra avaliando a amostra #5
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