Bolgueri: perfeição com inspiração bordalesa na Toscana?

No dia 05 de agosto, a confrade e diretora de eventos da Enobahia, Valéria Braga, nos apresentou uma palestra sobre Bolgheri.

Explicado se tratar de uma região costeira da Toscana, foi contada um pouco da sua história, que até a década de 1980 era associada diretamente ao vinho Sassicaia, primeiro Supertoscano ali produzido.

Quando outros produtores resolveram seguir a linha de elaborar vinhos com uvas internacionais, estes ganharam fama e hoje estão entre os mais valorizados pelos apreciadores.

Foram apresentadas as características de solo e clima de Bolgheri, assim como as regras das DOCs Bolgheri e Bolgheri Sassicaia.

Além de falar um pouco mais sobre cada um dos vinhos e seus produtores, foram feitas sugestões de harmonização, encerrando-se a noite com uma excelente degustação.

• Amostra #1: Le Macchiole Bolgheri Rosso DOC 2020
• Amostra #2: Guidalberto Toscana IGT 2021
• Amostra #3: Le Serre Nuove Dell’Ornellaia Bolgueri Rosso DOC 2021

• Amostra #4: Guado Al Tasso Bolgueri Superiore DOC 2021
• Amostra #5: Poggio Al Tesoro Sondraia Bolgueri Superiore DOC 2018

Amostra #1: Le Macchiole Bolgheri Rosso DOC 2020

Região:	Bolgueri
Produtor:	Le Marcchiole
Fornecedor:	Mistral
Teor alcoólico:	14,0 %
Uvas:	50% Merlot, 20% Syrah, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Preço:	R$ 463,87

Avaliador: Marcelo Monteiro

Características:

Cor rubi não muito intenso, leve halo, leve tom acastanhado. Álcool acentuado no início, frutas escuras, ameixa, amora, cereja, café, madeira, tostado, alcaçuz, goiaba, balsâmico. Em boca é seco, acidez média +, encorpado, taninos médio +. Harmonização: queijos e charcutaria.

Amostra #2: Guidalberto Toscana IGT 2021

Região:	Bolgueri
Produtor:	Tenuta San Guido
Fornecedor:	Fast Wine
Teor alcoólico:	13,5 %
Uvas:	60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot
Preço:	R$ 499,00

Avaliador: Waldemar Lott

Características:

Cor rubi intenso sem halo. Frutas vermelhas frescas, sem assinatura da madeira, mata, couro. Em boca é seco, álcool integrado, acidez equilibrada, corpo médio +, longa persistência e taninos sutis. Harmonização: massa carbonara.

Amostra #3: Le Serre Nuove Dell’Ornellaia Bolgueri Rosso DOC 2021

Região:	Bolgeri
Produtor:	Ornellaia
Fornecedor:	Sabores do Vinho
Teor alcoólico:	14,5 %
Uvas:	50% Merlot, 28% Cabernet Sauignon, 11% Cabernet Franc e 11% Petit Verdot
Preço:	R$ 600,00

Avaliador: José Zaidan

Características:

Cor rubi intenso sem halo. Frutas, caramelo, mudou bastante em taça. Em boca tem boa acidez, persistência média a alta, corpo médio +, álcool integrado e taninos presentes. Harmonização: massas, carnes com gorduras e molhos pouco intensos.

Amostra #4: Guado Al Tasso Bolgueri Superiore DOC 2021

Região:	Bolgueri
Produtor:	Marchesi Antinori
Fornecedor:	Fast Wine
Teor alcoólico:	14,5 %
Uvas:	58% Cabernet Savignon, 13% Merlot e 29% Cabernet Franc
Preço:	R$ 1.280,00

Avaliador: Vinícius Freire

Características:

Rubi intenso sem halo. Complexo, frutas negras, café, tostado, folhas secas, fumo, cravo, aniz. Em boca os taninos são macios e tem acidez média. Prazeroso, elegante. Harmonização: charcutaria, queijos e charuto.

Amostra #5: Poggio Al Tesoro Sondraia Bolgueri Superiore DOC 2018

Região:	Bolgueri
Produtor:	Poggio al Tesoro
Fornecedor:	Grand Cru
Teor alcoólico:	15,0 %
Uvas:	65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc
Preço:	R$ 923,93

Avaliador: Milla Menezes

Características:

Descrição: Rubi intenso com leve halo alaranjado. Nariz de intensidade média, floral, frutas vermelhas, especiarias doces, canela, caramelo, chocolate, café e herbáceo. Em boca é seco, acidez alta, álcool integrado. Tem boa persistência e capacidade de evolução. Harmonização: Bisteca Fiorentina, massas, salames e pecorino.

Classificação dos vinhos degustados:

1º	2º	3º	4º	5º
#5 (12 votos)	#4 (11 votos)	#1 (2 votos)	#3 (2 votos)	#2 (1 votos)

A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação

Vinícius Freire avaliando a amostra #4

Mila Meneses avaliando a amostra #5