Cortes GSM e Suas Variações

No dia 3 de outubro de 2023, o confrade Milla Menezes, ofereceu uma palestra sobre vinhos compostos pelo corte Grenache, Syrah e Mourvédre (GSM) do velho mundo e do novo mundo. Essas são cepas clássicas no sul da França e o corte se tornou famoso devido ao seu emprego na região de Côtes du Rhône Esse blend, que passou a ser produzido em diversas regiões vinícolas do mundo, resulta em vinhos frutados, macios, com bom corpo e capacidade de evoluir em garrafa. Foram degustados e analisados às cegas os seguintes vinhos:

• Amostra #1: Star Angel by Montes, Aurelio’s Selection 2007
• Amostra #2: Yalumba The Strapper GSM 2012
• Amostra #3: John Duval Plexus 2016
• Amostra #4: Chateauneuf du Pape À La Gloire de Mon Grand-Père 2019
• Amostra #5: Chateauneuf du Pape Domaine Pierre André 2017

Amostra #1: Star Angel by Montes, Aurelio’s Selection 2007

Região:	Paso Robles
Produtor:	Montes
Fornecedor:	Mistral
Teor alcoólico:	15 %
Uvas:	Shiraz, Grenache, Mourvèdre
Preço:	R$ 558,00

Avaliador: Marcelo Carvalho

Características:

Tom acastanhado pronunciado com bom halo. No nariz, aromas secundários e terciários, frutas sobremaduras, tostado, café, tabaco, couro, embutidos defumados, algum terroso. Na boca, seco, corpo médio para encorpado, acidez média, álcool equilibrado, ainda com bastante taninos mas bem domados, persistência média. Harmoniza com cordeiro e carnes gordurosas.

Amostra #2: Yalumba The Strapper GSM 2012

Região:	Barossa
Produtor:	Yalumba
Fornecedor:	KMM
Teor alcoólico:	14,5 %
Uvas:	Grenache, Shiraz, Mataro
Preço:	R$ 328,00

Avaliador: Renato Lyra

Características:

Rubi intenso, porém menos que o anterior, com halo. No nariz, frutas vermelhas frescas, como cereja, especiarias doces, cânfora, pimenta do reino. Na boca é seco, com um pouco de ardência do álcool, acidez média, taninos contidos. Já passou do ápice na evolução. Harmoniza com massa no molho de queijo.

Amostra #3: John Duval Plexus 2016

Região:	Barossa
Produtor:	John Duval
Fornecedor:	VinhoBr
Teor alcoólico:	14,5 %
Uvas:	Shiraz, Grenache, Mourvèdre
Preço:	R$ 359,91

Avaliador: Marcelo Monteiro

Características:

Rubi intenso, límpido com halo não muito pronunciado, límpido. Aroma de muita fruta escura, ameixa, mirtilo, cassis, café, terroso, folha seca, lavanda, pimenta branca. É seco, acidez média mais, intenso na boca, taninos redondos mas intensos, encorpado, persistência longa. Harmoniza com carne vermelha, arroz de pato, embutidos.

Amostra #4: Chateauneuf du Pape À La Gloire de Mon Grand-Père 2019

Região:	Châteauneuf du Pape À La Gloire de Mon Grand-Père 2019
Produtor:	Châteauneuf du Pape
Fornecedor:	Casa Dez
Teor alcoólico:	17 %
Uvas:	Grenache, Cinsault, Clairette
Preço:	R$ 522,69

Avaliador: Waldemar Lott

Características:

Cor castanha diferente dos demais, tem unha mas não tem halo. No nariz, frutas vermelhas, sobra de álcool do início desapareceu depois de alguns minutos, algum floral, frutas bem maduras em compota, marmelo, balsâmico. Na boca é seco, sobra um pouco de álcool, sem amargor, corpo médio mais, taninos presentes, persistência boa. Harmoniza com carne de caça e aves, magret, embutidos.

Amostra #5: Chateauneuf du Pape Domaine Pierre André 2017

Região:	Châteauneuf du Pape
Produtor:	Domaine Pierre André
Fornecedor:	Anima Vinum
Teor alcoólico:	15,6 %
Uvas:	Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault, Counoise, Picopul, Muscardin, Vaccarèse
Preço:	R$ 628,00

Avaliador: Valéria Braga

Características:

Rubi brilhante sem halo, intensidade média. No nariz, percebe-se um pouco de álcool, frutas, café, chocolate, especiarias, chocolate amargo, amoras, framboesa, mais evoluído que a amostra anterior. Na boca é seco, com ácool perceptível mas sem incomodar, acidez média mais, taninos presentes sem serem agressivos.

Classificação dos vinhos tintos degustados:

1º	2º	3º	4º	5º	6º	7º
#1 (14 votos)	#5 (6 votos)	#3 (2 votos)	#2 (2 votos)	#4 (2 votos)

A seguir estão algumas fotos de nossos confrades durante a degustação